Milieus in der Türkischen gesellschaft auf dem weg zum postmaterialismus? Befunde zum veganen lebensstil aus dem stadtraum Istanbul

Abstract

Modern toplumlardaki, özellikle de liberal sosyal ortamlardaki yaşam tarzlarının materyalist bir yönelimden post-materyalist bir yönelime doğru nasıl geliştiğini göstermek amacıyla on yıllardır sosyal değerlerdeki küresel değişim üzerine araştırmalar yapılmaktadır. Bir sosyal hareket olarak veganizm, son yıllarda sosyal söylemde yerleşik bir yaşam biçimi olarak kendini göstermiştir ve post-materyalist ortamın bir yaşam tarzını temsil etmektedir. Bu tez, Türk toplumunda değişen değerlerin bir göstergesi olarak İstanbul‘da veganlığın gelişimine odaklanmaktadır. Araştırmanın amacı, İstanbul‘daki vegan yaşam tarzına dayanarak, post-materyalist değerlerin Türk toplumundaki ortamlarda ne ölçüde bir yaşam temeli olarak yer bulduğunu göstermektir. İstanbul‘un sosyal olarak parçalanmış bir kentsel alan olduğu ve bu nedenle belirli mahallelerin veya sosyal ortamların post-materyalist bir yaşam tarzı olarak veganlığın öncüleri olarak ortaya çıkacağı varsayımına dayanarak, aşağıdaki araştırma sorusu ortaya çıkmaktadır: Veganizm bağlamında, Türk toplumunun ortamları postmateryalizme doğru ne ölçüde ilerlemektedir? Araştırma sorusunu yanıtlamak için iki bölümden oluşan nitel bir araştırma yürütülmüştür. İlk bölümde, İstanbul‘daki vegan işletmelerin konumları belirlenmiş ve haritalandırılmıştır. İkinci aşamada, İstanbul‘daki vegan yaşamın gerçeklerine mikro düzeyde mümkün olduğunca kapsamlı bir bakış açısı kazanmak amacıyla beş vegan işletme sahibi ile yarı yapılandırılmış uzman görüşmeleri gerçekleştirilmiştir. Çalışma, Türkiye‘nin gelişmekte olan bir ülke olarak toplumsal hareketlerin sonradan ortaya çıktığı ülkelerden biri olmasına rağmen, post-materyalist değerlerin Türk toplumunun liberal ortamlarında bir yaşam temeli olarak gelişmekte olduğunu ortaya koymuştur. Bu durum, İstanbul‘daki vegan yaşam tarzı örneğiyle ortaya konmuştur.

Seit Jahrzehnten wird der weltweite gesellschaftliche Wertewandel erforscht, um zu zeigen, wie sich in modernen Gesellschaften, insbesondere in liberalen sozialen Milieus, Lebensstile von einer materialistischen zu einer postmaterialistischen Ausrichtung entwickeln. Der Veganismus, als soziale Bewegung, hat sich in den letzten Jahren als etablierte Lebensweise im gesellschaftlichen Diskurs manifestiert und repräsentiert einen Lebensstil des postmaterialistischen Milieus. In dieser Arbeit steht die Entwicklung des Veganismus im Stadtraum Istanbul im Fokus und fungiert als Indikator für den Wertwandel in der türkischen Gesellschaft. Das Forschungsziel war es, gemessen am veganen Lebensstil in Istanbul, aufzuzeigen, inwiefern in Milieus der türkischen Gesellschaft postmaterialistische Werte als Lebensgrundlage Einzug halten. Basierend auf der Annahme, dass bei Istanbul von einem sozial fragmentierten Stadtraum ausgegangen werden kann und sich aufgrund dessen bestimmte Stadtteile bzw. soziale Milieus als Vorreiter für den Veganismus als postmaterialistischer Lebensstil herauskristallisieren werden, ergibt sich folgende Forschungsfrage: Inwiefern, indiziert am Veganismus als Ausgangspunkt, befinden sich Milieus der türkischen Gesellschaft auf dem Weg zum Postmaterialismus? Um die Forschungsfrage zu beantworten, wurde eine qualitative Forschung durchgeführt, welche aus zwei Teilen besteht. Im ersten Teil wurden die Standorte veganer Einrichtungen im Stadtraum Istanbul identifiziert und kartographisch dargestellt. In einem zweiten Schritt wurden halbstrukturierte Experteninterviews mit fünf Geschäftsinhabern veganer Einrichtungen durchgeführt, um auf Mikroebene einen möglichst umfassenden Einblick in die Lebensrealitäten vegan lebender Menschen in Istanbul zu gewinnen.Die Untersuchung ergab, dass, obgleich die Türkei als ein Schwellenland zu den Ländern gehört, in denen soziale Bewegungen später entstehen, sich in liberalen Milieus der